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あと3日!

九州特集も明後日で終わりです007.gif

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特集メニューでは、チキン南蛮や辛子明太子の燻製が大人気!!!

まだ食べられてない方は是非003.gif

冷たいお料理もまだまだ人気ですが、

来月はほっこり温かいお料理を沢山ご用意してます017.gif

皆様、9月最後の素敵な週末を!
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by tosabolive | 2014-09-27 15:55 | お料理

ワインのこと

いつもお料理の記事をアップをしますが、今日は珍しくワインのことを書きます。
(長文になってしまいました^。^;)

土佐堀オリーブでは現在、日本ワインを中心にワインリストが作られています。
2011年のオープン時に来られたお客様が久しぶりにご来店されると
かなり驚かれることが多いのですが、
この3年半で、「日本ワインが飲めるお店」になりました。
(海外のワインもあります☆)

昨年からはスタッフも大阪以外のワイナリーを訪問させていただく機会が増え、
増々それぞれのワインへの興味と愛着が湧いている今日この頃です。


先月は、9月の特集でもある九州へ。。。
熊本県の熊本ワインさん
宮崎県の都農ワイナリーさん
の2軒をスタッフ研修旅行で訪れ、見学させていただきました。
当店のFacebookページでは写真をあげてレポート済みです。

今週は、富山県のセイズファームさんと滋賀県の琵琶湖ワイナリーさんを訪れ、収穫直前のブドウを味見させていただきました♪

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もちろんワインも!

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実際にお客様に提供しているワインのブドウ達がどういう場所で、どういう環境で育ち、ワインになっていくのか、造り手さんはどういう方なのか。。。
興味津々で毎回訪れます。
ご興味があるお客様には見てきたコトを出来るだけ伝えたいな、と思います。
また、初めて飲む、というお客様にもプラスワンの情報でより楽しんでいただけたらいいな、と思います。

本日現在、土佐堀オリーブにある国産ワインは130種類。
他のお店の方々やワインショップの方々から教えていただいたり、経験させていただいたり。。。
ワインとアテでほっこり時間を過ごしていただく為に日々勉強中です。

とはいえ、当店は気軽な雰囲気のご近所にある小さいお店です。
「ちょっと行こっかなー。」でふらりとお気軽にお立ち寄りください。
お好みのグラスワインに出会えるかもしれません♪

次はどちらのワイナリーさんのワイン達と出会えるでしょうか。乞うご期待!

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by tosabolive | 2014-09-20 00:07 | ワイン

からしレンコンと明太子レンコン!

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からしと鶏ミンチをレンコンに詰めて揚げる、土佐堀オリーブ風のからしレンコン♪

と、大葉が付いている方は辛子明太子マヨと鶏ミンチの組み合わせで明太子レンコン。

この2種で480円!

どちらも辛いですが、クセになりそうなお味です017.gif

是非ご賞味ください016.gif
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by tosabolive | 2014-09-17 19:46 | お料理

まだまだ九州特集!

残暑が厳しい日中です004.gif

夜はだいぶ秋らしい風が吹いているのですが。。。

で!
今月は冷たいお料理がまだまだオススメ!

桜島鶏を入れた冷たい茶碗蒸し♪

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つるんとした舌触りでお出汁もしっかりきいていて、ほっこり前菜です(*^^*)
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by tosabolive | 2014-09-11 17:21 | お料理

チキン南蛮

鹿児島の桜島鷄もも肉で、宮崎県の名物「チキン南蛮」!

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今月の九州特集、まだまだ続きます!

本日も18時から20時はハッピーアワーします017.gif
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by tosabolive | 2014-09-08 17:08 | お料理

トマト料理

先月訪れた熊本県でトマトを使ったお料理やお菓子がいっぱいありました!

ということで!

今月は夏も終わりですが、まだまだトマト料理も楽しんで頂きます!

トマトキッシュ018.gif 380円

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セミドライにしたプチトマトとたっぷり煮込んだフレッシュトマトをベースに、ジャガイモとバジル、チーズもふんだんに使いました016.gif


そして、今日の様なまだまだ蒸し暑い日にはコレ!

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丸ごとトマトのゼリー寄せ 380円

お野菜たっぷり!
大葉を沢山入れて和風にしています012.gif

ロゼワインのアテにも是非どうぞ006.gif
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by tosabolive | 2014-09-04 18:47 | お料理

九州特集!

今月は、8月にスタッフ研修で訪れた九州の地方料理に注目してアテを作っています017.gif

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辛子明太子の燻製 150円

これはビールと合わせて美味!!!

明太子はその他にも。。。

ちくわの明太マヨ味噌和え 380円

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ドイツの辛口リースリングとの相性バッチリ!!!

是非お試しあれ!
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by tosabolive | 2014-09-03 19:06 | お料理


店内禁煙です。クレジットカードは使えません。


by tosabolive

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土佐堀オリーブ

18:00〜24:00
定休日 火曜日
〒550-0001
大阪市西区土佐堀2-1-12-B1
tel: (06) 6450-8182

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